Tropik Kuru Meyveler > Mango

Mango

Türü

Mangifera Indica

Kökeni

Geleneksel olarak tüm tropikal meyveler sıcak iklime sahip Asya ve Güney Amerika'nın Kuzey Batı kısmında özellikle güney-doğu kısmı ile ekvator çizgisi etrafında ülkelerde üretildi.

Üreticileri

Şili, Tayland, Filipinler, Çin ve diğerleri.

Ürün tanımı

Bu ürünler taze olgunlaşmış meyveler kullanılarak hazırlanır. Soyma ve SO2 işleminden sonra kalsiyum, mısır şurubu ve şeker eklenir. Son olarak sıcak hava kullanılarak dehidrasyon gerçekleşir.

Kullanımı

Aperatif olarak pasta kullanımı, tahıllar, kek, çikolata, dondurma ve yoğurt için de, diğer meyveler ve fındık ile birlikte. Gıda dekorasyonunda yaygın olarak kullanılır.

Raf ömrü

Kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmesi durumunda 12 ay.

Ambalaj

Farklı boyutlarda plastik torba  içeren 10 ila 20 kilo arasında değişen çeşitli karton kutular.