Tropik Kuru Meyveler > Papaya
Papaya
Türü
Carica Papaya
Kökeni
Geleneksel olarak tüm tropikal meyveler sıcak iklime sahip Asya ve Güney Amerika'nın Kuzey Batı kısmında özellikle güney-doğu kısmı ile ekvator çizgisi etrafında ülkelerde üretildi. ABB Gida’nın tropik meyveleri büyük oranda Asya ülkeleri,özellikle de Tayland ve Çin de üretilir.
Üreticileri
Şili, Tayland, Filipinler, Çin ve diğerleri.
Ürün tanımı
Bu ürünler taze olgunlaşmış meyveler kullanılarak hazırlanır. Soyma ve SO2 işleminden sonra kalsiyum, mısır şurubu ve şeker eklenir. Son olarak sıcak hava kullanılarak dehidrasyon gerçekleşir.
Kullanımı
Aperatif olarak pasta kullanımı, tahıllar, kek, çikolata, dondurma ve yoğurt için de, diğer meyveler ve fındık ile birlikte. Gıda dekorasyonunda yaygın olarak kullanılır.
Raf ömrü
Kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmesi durumunda 12 ay.
Ambalaj
Farklı boyutlarda plastik torba içeren 10 ila 20 kilo arasında değişen çeşitli karton kutular.