Tropik Kuru Meyveler > Kivi

Kivi

Türü

Kivi, asma benzeri odunsu bir tırmanıcı bitki türü olan Actinidia deliciosa'dan ve A. deliciosa ile diğer Actinidia türleri arası melezlerden elde edilen kültivar grubundaki bitkiler ile bu bitkilere ait yenilebilir meyvelerin ortak adıdır.

Kökeni

Kökeni Doğu Asya (esasen Çin) olan kiviler çok yıllık bitkilerdir ve meyveleri bol miktarda C vitamini içerir

Üreticiler

Günümüzde ticari tarımın yapıldığı yerlerin başında Çin,Tayland,İtalya,Yeni Zelanda,şili,Yunanistan ve Fransa gelmektedir.

Ürün tanımı

Bu yarı kurutulmuş ürünler, taze olgunlaşmış meyvelerin sıcak havayla kurutulup,soyma ve sülfatlama işleminden sonra kalsiyum, mısır şurubu eklenmesiyle hazırlanır.

Kullanımı

Aperatif olarak pasta kullanımı, tahıllar, kek, çikolata, dondurma ve yoğurt için de, diğer meyveler ve fındık ile birlikte. Gıda dekorasyonunda yaygın olarak kullanılır.

Raf ömrü

Kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmesi durumunda 12 ay.

Paketleme

1o kg karton kutularda , 2 plastik torba x 5 kg.