Kuruyemişler > Ceviz

Ceviz

Türü

Juglans Regia

Kökeni

Bu meyvenin kökeni Perslere dayanmaktadır. Yunanistan üzerinden de Roma'ya götürülmüştür. Daha sonra ekimi Batı Avrupa'ya ve son olarakta Kuzey ve Güney Amerika'ya yayılmıştır. Kestaneye benzer şekilde, sert bir kabuğu vardır. Sonbahar aylarında ve yağmur sezonundan sonra, somunu ağaçtan düşer. Bu sürede kabuk kolayca kırılıp,elle veya makina ile fındık kabuğundan ayrılabilir. Çekirdekler daha sonra sıcak hava ile kurutulup saklanır.

üreticiler

Şili, İran, ABD, Fransa, Çin, Hindistan, İtalya, Türkiye, Macaristan ve Moldova.

Kullanımı

Ceviz Noel sezonu için tipik bir meyvedir.İç ceviz salata, tahıllar, dondurma ve pasta sanayinde kullanılabilir. Ceviz yağı kozmetik sektöründe tüketilebilir. Şilili ceviz dünya çapında isim yapmış olup,yüksek kaliteli ürünle eş anlamlıdır.

Mevcut türleri

Kabuklu veya kabuksuz,açık renkte,yarım, çeyrek ve küçük parçalar halinde

Paketleme

10 kiloluk kutularda ikili  5 kiloluk plastik torbada  veya kabuklu için 40 kiloluk çuvallarda.