Kuruyemişler > Brezilya Fıstığı (Cevizi)
Brezilya Fıstığı (Cevizi)
Kökeni
Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa ) Lecythidaceae ailesi içinde bir Güney Amerika ağacıdır ve ayrıca ağacın ismi ticari anlamda hasat edilip yenilebilen çekirdek anlamını taşır.
Üreticiler
Brezilya fıstığı ağacı monotipik Bertholletia cinsinin tek türüdür . Guianas , Venezüella , Brezilya , Doğu Kolombiya , doğu Peru ve Doğu Bolivya’ya özgüdür . Bu tür ismini Fransız kimyager Claude Louis Berthollet’ten almıştır.
Besin Değerleri
Brezilya fıstığı% 18 protein,% 13 karbonhidrat ve% 69 yağ ağırlığı ve kendi kalorisinin % 91’i yağdan gelmektedir. Brezilya fıstığı, bazı vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır.