Kuruyemişler > Brezilya Fıstığı (Cevizi)

Brezilya Fıstığı (Cevizi)

Kökeni

Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa ) Lecythidaceae ailesi içinde bir Güney Amerika ağacıdır ve ayrıca ağacın ismi ticari anlamda hasat edilip yenilebilen çekirdek anlamını taşır.

Üreticiler

Brezilya fıstığı ağacı monotipik Bertholletia  cinsinin tek türüdür . Guianas , Venezüella , Brezilya , Doğu Kolombiya , doğu Peru ve Doğu Bolivya’ya özgüdür . Bu tür ismini Fransız kimyager Claude Louis Berthollet’ten almıştır.

Besin Değerleri

Brezilya fıstığı% 18 protein,% 13 karbonhidrat ve% 69 yağ ağırlığı ve kendi kalorisinin % 91’i yağdan gelmektedir. Brezilya fıstığı, bazı vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır.